Die vietnamesische Küche

Kulinarisches: Für Feinschmecker ist Vietnam die Vollendung aller asiatischen Küchen. Ein köstlicher Cocktail aus Frische, Raffinesse, Sanftmut und Schönheit.

Die Vietnamesen haben sich über Jahrhunderte von den kulturellen Einflüssen ihrer Nachbarn China und Thailand, aber auch Kambodscha und Indien inspirieren lassen und das Beste daraus in ihre eigene Landesküche übernommen. Durch die starken buddhistischen Einflüsse finden sich in ihr auch eine reiche Vielfalt vegetarischer Gerichte. Und auch die französische Kolonialherrschaft hat in der Küche von Vietnam ihre spuren hinterlassen.

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